Śniadanie bardzo często jest niedoceniane. Pomijamy ten
posiłek nie zdając sobie sprawy z tego, że jest tym najważniejszym w ciągu
całego dnia. Właśnie od śniadania zależy to, jak nasz dzień będzie wyglądał.
Najczęściej wymieniana przyczyna rezygnowania z śniadań? Brak czasu oraz
apetytu o poranku. Wychodząc z domu bez śniadania jesteśmy ospali, nasz
organizm nie dostaje potrzebnej mu energii więc mamy później zachcianki na
słodycze. Nawet jeśli zjadamy „jakieś”
śniadanie, czyli bezwartościowe parówki, lub oklejone cukrem i tłuszczem płatki
śniadaniowe (czekoladowe kulki, cynamonowe kwadraciki itp.) poziom cukru w
naszym organizmie gwałtownie wzrasta, po czym równie szybko spada a my znowu
jesteśmy głodne i sięgamy po nieplanowane niezdrowe przekąski.
Śniadanie powinno dostarczyć nam najlepszej jakości składników.
Nie omijajcie szerokim łukiem owsianek, kaszy jaglanej, razowego, zdrowego
pieczywa. Poniżej przedstawię Wam kilka przepisów na zdrowie, sycące i przepyszne
śniadania. Co więcej, przygotujecie je w krótkim czasie, a poziom glukozy we
krwi po ich zjedzeniu będzie wzrastał stopniowo,
czyli nie będziecie zaraz po nich głodne.
Do moich ulubionych należą owsianki oraz wyjątkowo pyszne naleśniki
razowe.Możecie je przyrządzać z różnymi dodatkami. Często też sięgam po zdrowe, kolorowe kanapki. Zawsze przed śniadaniem
wypijam szklankę wody z cytryną i miętą, a jeśli nie mam ich akurat pod ręką to
samą wodę. Oto kilka niezawodnych przepisów na śniadania.
Owsianka na mleku z owocami :
¾ szklanki mleka 2%,
4 łyżki płatków owsianych (nie błyskawicznych),
Owoce do wyboru (truskawki, banan, borówki, jagody, brzoskwinie
itp.)
Łyżeczka miodu naturalnego.
Mleko gotujemy z płatkami, odstawiamy na chwile aż dobrze
napęcznieją. Do miseczki wsypujemy ulubione
owoce, dodajemy owsiankę, całość
polewamy miodem.
Naleśniki razowe z serem i owocami :
5 łyżek mleka 2%,
5 łyżek wody przegotowanej,
4 łyżki mąki żytniej, razowej,
Jedno jajko,
Kostka twarogu półtłustego,
Ulubione owoce (truskawki, borówki, banan itp.)
Miód naturalny,
Oliwa z oliwek lub odrobina oleju rzepakowego.
Wodę, mleko, jajko i mąkę mieszamy. Gotową mieszankę
wylewamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy i smażymy naleśniki z obu
stron. W misce rozrabiamy widelcem ser,
(można dodać mleko jeśli jest zbyt suchy) i dodajemy ulubione owoce , na koniec
dosładzamy łyżeczką miodu. Ja zrobiłam
je z truskawkami, bananem i borówkami. Smakuje równie dobrze z tartym jabłkiem,
gruszką, lub po najmniejszej linii oporu z serem i cynamonem.
Omlet :
2 jajka,
Pół pomidora,
Szczypiorek,
Łyżka kukurydzy,
Sól, pieprz, oregano do smaku.
Pomidora obranego ze skórki dusimy chwilę na odrobinie
oliwy. W międzyczasie w miseczce roztrzepujemy jajka , przyprawiamy do smaku solą(najlepiej
morską) i pieprzem. Podduszone pomidory, kukurydzę(opcjonalnie) i szczypiorek
dodajemy do masy jajecznej, mieszkamy i gotową mieszankę przelewamy na
rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oliwy lub nawet bez niej jeśli mamy patelnie z powłoką nieprzywierającą. Smażymy na wolnym ogniu pop
przykryciem z jednej strony od czasu do czasy delikatnie podnosząc brzegi omleta
łopatką, żeby się nie przypalił. pod koniec można dodać oregano. Oczywiście
możemy upiec omlet z samym pomidorem,
lub z wędliną. Wedle gustu J
Podajemy z pieczywem razowym.
Przepisu na kanapki chyba nie muszę dodawać :D jednak ważne,
aby znalazła się na nich spora ilość warzyw, a zamiast masła, plasterek białego
sera, albo pasta jajeczna. O pastach kanapkowych dodam oddzielny post. Też jest
duuuużo możliwości.
Jedzcie śniadania, moje drogie ! :) uratuje to Was od podjadania
w pracy i odpłaci się zgrabnym brzuszkiem.